Firmenporträt Fideco
Fideco sitzt an der Quelle des guten Geschmacks
Fideco pflegt einen direkten Kontakt zu seinen Lieferanten. Fideco kauft seinen Fisch, seine Meeresfrüchte, sein Geflügel
und sein Fleisch da, wo seine Partner für Qualität garantieren.
Damit anspruchsvolle Gastronomen ihre Wünsche rundum befriedigt sehen, gehört zur Quelle des guten Geschmacks auch die
gute Beratung. Bei Fideco sind Profis am Werk.
Die besten Edelfische kommen direkt aus den Häfen der französischen Bretagne, aus Noirmoutier
und Roscoff, aus Loctudy,
Port-en-Bessin und Cherbourg zu Fideco nach Murten.
Der Pazifik liefert nachhaltige Qualität vom Fideco-Partner LeeFish.
Die besten frischen Geflügel bezieht Fideco täglich frisch aus Frankreich.
Die französischen Pyrenäen sind das Aufzuchtgebiet für die Schweinerasse Porc Noir de Bigorre. Fideco ist auch bekannt
für seine Pata-Negra-Spezialitäten aus Spanien.
Heimisches Lammfleisch und Spanferkel kommen aus dem Emmental und auch Kalbfleisch ist Schweizer Provenienz. Poulets tragen
die Marke «Label de Gruyère». Saucissons kommen aus dem Neuenburger Jura.
Der Murten- und der Neuenburgersee liefern die frischesten Süsswasserfische.
Fideco bringt die Natur in Ihre Küche
Fideco setzt sich für Ökologie ein und fördert aktiv den Verkauf von nachhaltig produzierten Lebensmitteln.
Die Gastro-Profis bei Fideco sind im Bilde über den Kreislauf der Natur und haben den Fokus auf saisonalen Spezialitäten.
Daten und Fakten zu Fideco
Fideco mit Sitz in Murten wurde 1987 gegründet.
Die Besitzer Markus Estermann und Henri Jung führen die Geschäfte.
60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kümmern sich im Verkauf und Einkauf,
im Lager, in der Verwaltung und in
der Logistik um die rund 2000 Kunden, die regelmässig bestellen.
Fideco setzt mit seinen Qualitätsprodukten mehr als 25 Millionen Franken jährlich um.
20 Fahrzeuge sind zwischen Lausanne und Zürich, zwischen Bern, Basel und Luzern täglich im Einsatz.
Der Betrieb trägt seit 1997 das ISO-9001-Qualitäts-Zertifikat.
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