Natur inklusive – Leitbild
Grundsätze zur ökologischen Nachhaltigkeit
Ökologische Nachhaltigkeit bei tierischen Lebensmitteln bedeutet artgerechte und der Umwelt angepasste Produktion.
Ökosysteme wie die Meere erhalten so die Chance sich zu regenerieren. Die Artenvielfalt bleibt erhalten. Bestände können auf
natürlich Art nachwachsen.
Die Fideco will einen Beitrag zur Aufklärung über die ökologische Nachhaltigkeit ihrer angebotenen Produkte leisten
und den Verkauf von nachhaltig produzierten Produkten aktiv fördern.
Wildfischfang
Die wichtigsten Anliegen von Fideco beim Wildfischangebot sind ein optimiertes Fischereimanagement und die Minimierung
des Beifangs.
Fideco fördert Produkte aus kontrollierter Küstenfischerei. Diese arbeiten mehrheitlich mit Angelfang und Netzfangmethoden,
die den Beifang reduzieren (BRD: Bycatch-Reduction-Devices).
Als Beifang werden alle Meerestiere bezeichnet, die von Fischern gefangen werden und nicht ihrem Fangziel entsprechen.
Bei nicht selektiven Fangtechniken wie der Hochsee- und Tiefseefischerei ist die Beifangquote höher als beispielsweise bei
der Küstenfischerei mit petits bateaux und besonders beim Angelfang. Der Beifang wird meist als Abfall über
Bord geworfen. Fischerei mit hohem Beifang reduziert die Artenvielfalt.
So haben bei Fideco Fische und Meeresfrüchte aus Fanggebieten mit einem soliden Fischereimanagement (Bretonische Küstenfischerei,
Island, Norwegen, Färöer, USA, Kanada, Philippinische Tuna-Küstenfischerei, Neuseeland, Australien) und Produkte mit einem
Öko-Label Vorrang.
Die Fideco eliminiert sukzessive Fische und Meeresfrüchte aus ihrem Sortiment, die aus Tiefsee-Fischereien stammen.
Tiefseefischerei zerstört die Lebensräume der Tiere. Fische reproduzieren sich in grossen Tiefen nur sehr langsam. Und
selbstverständlich sind auch Produkte von Fischen, die unmittelbar vom Aussterben bedroht sind, künftig vom Verkauf
ausgeschlossen.
Zucht
Bei der Aufzucht von Tieren, seien es Lachse, Austern, Rinder und Geflügel, sind artgerechte Haltung und natürliches
Heranwachsen entscheidend. Zur artgerechten Haltung gehören unter anderem die Besatzdichte – wieviel Lebensraum
den Tieren zur Verfügung steht – und eine natürliche Fütterung.
Fideco fördert den Verkauf von naturnah und artgerecht aufgezogenen Tieren, die ohne Zugabe von Antibiotika und
Hormonen aufgezogen werden.
Labels
Im Fideco-Sortiment wird der Anteil von Produkten mit Nachhaltigkeits-Labels (MSC, Friend of the Sea, Fish4Future,
Bio etc.) stetig ausgebaut und gefördert.
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