Natur inklusive – Leitbild
Grundsätze zur ökologischen Nachhaltigkeit
Ökologische Nachhaltigkeit bei tierischen Lebensmitteln bedeutet artgerechte und der Umwelt angepasste Produktion.
Ökosysteme wie die Meere erhalten so die Chance sich zu regenerieren. Die Artenvielfalt bleibt erhalten. Bestände
können auf natürlich Art nachwachsen.
Fideco leistet seinen Beitrag zur Aufklärung über die ökologische Nachhaltigkeit ihrer angebotenen Produkte
und fördert den Verkauf von nachhaltig produzierten Produkten aktiv.
Wildfischfang
Die wichtigsten Anliegen von Fideco beim Wildfischangebot sind ein optimiertes Fischereimanagement und die Minimierung
des Beifangs.
Fideco kauft, wann immer möglich, Produkte aus traditioneller kontrollierter Küstenfischerei. Diese arbeiten
mehrheitlich mit Angelfang und Netzfangmethoden, die den Beifang reduzieren (BRD: Bycatch-Reduction-Devices).
Als Beifang werden alle Meerestiere bezeichnet, die von Fischern gefangen werden und nicht ihrem Fangziel entsprechen.
Bei nicht selektiven Fangtechniken wie der Hochsee- und Tiefseefischerei ist die Beifangquote um ein Vielfaches höher
als beispielsweise bei der Küstenfischerei mit petits bateaux und besonders beim traditionellen Angelfang.
So haben bei Fideco Fische und Meeresfrüchte aus Fanggebieten mit einem soliden Fischereimanagement (Bretonische
Küstenfischerei, Island, Norwegen, Färöer, USA, Kanada, Philippinische Tuna-Küstenfischerei, Neuseeland, Australien)
und Produkte mit einem Öko-Label Vorrang.
Fideco eliminiert sukzessive Fische und Meeresfrüchte aus ihrem Sortiment, die aus Tiefsee-Fischereien stammen.
Tiefseefischerei zerstört die Lebensräume der Tiere. Fische reproduzieren sich in grossen Tiefen nur sehr langsam. Und
selbstverständlich sind auch Produkte von Fischen, die unmittelbar vom Aussterben bedroht sind, künftig vom Verkauf
ausgeschlossen.
Zucht
Bei der Aufzucht von Tieren, seien es Lachse, Austern, Rinder und Geflügel, sind artgerechte Haltung und natürliches
Heranwachsen entscheidend. entscheidend. Zur artgerechten Haltung gehören unter anderem die Besatzdichte – wieviel
Lebensraum den Tieren zur Verfügung steht – und eine natürliche Fütterung.
Fideco kauft, wann immer möglich, Produkte von naturnah und artgerecht gezüchteten Tieren, die ohne Zugabe
von Antibiotika und Hormonen aufgezogen werden.
Labels
Im Fideco-Sortiment wird der Anteil von Produkten mit Nachhaltigkeits-Labels (MSC, Friend of the Sea, Fish4Future,
Bio etc.) stetig ausgebaut und gefördert.
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