Nature comprise – notre philosophie
Principes d’une approche de gestion écologique durable
Pour des produits alimentaires issus de la nature et de l’élevage une approche écologique signifie une production
dans le respect de notre écosystème. Nos écosystèmes ainsi que nos ressources maritimes ont ainsi la chance et
l’opportunité de pouvoir se régénérer. La diversité biologique peut être maintenue, les espèces peuvent
croître et se reproduire de manière naturelle.
Fideco veut également apporter sa contribution à cette prise de conscience écologique, par une approche claire
des produits commercialisés et propose activement des produits durables respectueux de notre environnement.
Produits issus de la pêche
Pour une gestion durable des ressources aquatiques, Fideco a retenu deux critères, un management sain des campagnes de
pêches et un minimum de dégâts collatéraux sur les autres espèces.
Fideco s’approvisionne dès que possible en produits issus de pêches côtières contrôlées. Ces pêcheurs
travaillent principalement à la ligne ou au filet mais avec des méthodes pour réduire au maximum les prises indésirables.
(BRD Bycatch-Reduction-Device).
Sous la dénomination «prises indésirables» s’entend toutes les prises, poissons ou crustacés, qui ne correspondent pas
à l’objectif de pêche. Pour les pêches en haute mer ou en eaux profondes, ces prises indésirables sont beaucoup plus
importantes que pour les pêches côtières en petits bateaux, et pour les pêches à la ligne. Ces prises indésirables
sont malheureusement la plupart du temps rejetées à la mer. Ces pêches à forte part de prises indésirables
détruisent la biodiversité aquatique.
Aussi, nous développons la commercialisation chez Fideco des poissons et des crustacés issus de régions géographiques
qui ont adoptées une gestion rigoureuse des ressources aquatiques. (Pêche côtière en Bretagne, Islande, Norvège, Iles
Faro, USA, Canada, Pêcherie de thon aux Philippines, Nouvelle Zélande, Australie) ainsi que des produits porteurs d’un label
écologique.
Fideco élimine progressivement de sa gamme les poissons et les crustacés qui proviennent des pêches en eau profonde.
En effet, les pêches profondes perturbent l’habitat naturel, zone naturelle riche en biodiversité où se reproduisent
à rythme très lent les espèces.
Bien entendu, tous les poissons dont les espèces sont menacées de disparition sont désormais exclus de la gamme Fideco.
Produits issus de l’élevage
Dans les élevages d’animaux, boeuf ou volaille, ou de poissons, saumons et crustacés sont déterminantes les
règles d’élevage et la croissance naturelle. Les facteurs clé dans l’élevage sont la densité des animaux, c'est-à-dire
la surface vitale dont dispose l’animal durant sa croissance et l’alimentation naturelle qu’il reçoit au quotidien.
Fideco s’approvisionne auprès des éleveurs, dés que possible, en animaux élevés le plus naturellement possible, non
forcée et sans ajout systématique d’hormones ou autres médicaments.
Labels
Dans la gamme Fideco, la part réservée aux produits porteurs de labels écologiques (MSC, Friend of the Sea,
Fish4Future, Bio, etc.) est activement promue et développée.
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