Nature comprise – notre philosophie
Principes d’une approche de gestion écologique durable
Pour des produits alimentaires issus de la nature et de l’élevage une approche écologique signifie une production dans
le respect de notre écosystème. Nos écosystèmes ainsi que nos ressources maritimes ont ainsi la chance et l’opportunité
de pouvoir se régénérer. La diversité biologique peut être maintenue, les espèces peuvent croître et se reproduire
de manière naturelle.
Fideco veut également apporter sa contribution à cette prise de conscience écologique, par une approche claire des
produits commercialisés et une démarche active dans la proposition de produits durables respectueux de notre environnement.
Produits issus de la pêche
Pour une gestion durable des ressources aquatiques, Fideco a retenu deux critères, un management sain des campagnes de
pêches et un minimum de dégâts collatéraux sur les autres espèces.
Fideco propose activement des produits issus de pêches côtières contrôlées. Ces pêcheurs travaillent principalement
à la ligne ou au filet mais avec des méthodes pour réduire au maximum les prises indésirables. (BRD Bycatch-Reduction-Device).
Sous la dénomination «prises indésirables» s’entend toutes les prises, poissons ou crustacés, qui ne correspondent pas à
l’objectif de pêche. Pour les pêches en haute mer ou en eaux profondes, ces prises indésirables sont beaucoup plus importantes
que pour les pêches côtières en petits bateaux, et pour les pêches à la ligne. Ces prises indésirables sont
malheureusement la plupart du temps rejetées à la mer. Ces pêches à forte part de prises indésirables détruisent la bio diversité
aquatique.
Aussi, nous développons la commercialisation chez Fideco des poissons et des crustacés issus de régions géographiques qui ont
adoptées une gestion rigoureuse des ressources aquatiques. (Pêche côtière en Bretagne, Islande, Norvège, Iles Faro, USA, Canada,
Pêcherie de thon aux Philippines, Nouvelle Zélande, Australie) ainsi que des produits porteurs d’un label écologique.
Fideco élimine progressivement de sa gamme les poissons et les crustacés qui proviennent des pêches en eau profonde. En
effet, les pêches profondes perturbent l’habitat naturel, zone naturelle riche en biodiversité où se reproduisent à rythme
très lent les espèces. Bien entendu, tous les poissons dont les espèces sont menacées de disparition sont désormais exclus de
la gamme Fideco.
Produits issus de l’élevage
Dans les élevages d’animaux, bœuf ou volaille, ou de poissons, saumons et crustacés sont déterminantes les règles d’élevage
et la croissance naturelle. Les facteurs clé dans l’élevage sont la densité des animaux, c'est-à-dire la surface vitale
dont dispose l’animal durant sa croissance et l’alimentation naturelle qu’il reçoit au quotidien.
Fideco soutient la commercialisation d’animaux élevés le plus naturellement possible, non forcée et sans ajout
systématique d’hormones ou autres médicaments.
Labels
Dans la gamme Fideco, la part réservée aux produits porteurs de labels écologiques (MSC, Friend of the Sea, Fish4Future, Bio,
etc.) est activement promue et développée.
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